20 مه روز جهانی زنبور عسل است که هدف آن افزایش آگاهی از اهمیت زنبورها و زنبورداری است. بنابراین ، بیایید این کار را انجام دهیم!
من در این ماه از باغبان خود به من کمک کردم. (من: “این چه درختی است؟” بابا: “گل های زمستانی لونیکراحرف این یک بوته است ، نه یک درخت! “بله ، علی رغم تلاش خستگی ناپذیر او ، من هنوز برای گیاهان کاملاً ناشناخته ام.)
حالا پدر می داند که در چنین شرایطی چه کاری انجام می دهد. او بلافاصله به متخصصان زنگ زد. یکی با (یا نادیده گرفتن) یک ازدحام زنبورها را خراب نمی کند – یک مرد زنبوردار را پیدا می کند ، آمار. بدیهی است که زنبورها می توانند زندگی کنند ، اما آنها نیز تهدید می شوند و برای محافظت از آنها باید جمع آوری شوند. اگر خود را در چنین شرایطی پیدا کردید ، می توانید شخصی را از طریق وب سایت زنبورداران انگلیس پیدا کنید.
اینطور نیست ، آیا آنها باشکوه نیستند؟ یک ازدحام مانند این یک پدیده طبیعی است که وقتی زنبورهای جدید ملکه متولد می شوند و در مستعمره صنعت می شوند ، رخ می دهد. زنبورهای کارگران از تغذیه ملکه قدیمی متوقف می شوند – زیرا یک ملکه تخمگذار برای پرواز بیش از حد سنگین است – و سپس به موقع یک ازدحام را ترک می کند. آنها همانطور که در عکس مشاهده می کنید ، در جایی جمع می شوند ، زیرا پیشاهنگان به دنبال مکانی جدید برای حل و فصل هستند. زنبورها در Swarms فقط در شکم خود عسل یا شهد دارند تا ادامه دهند ، بنابراین اگر به سرعت خانه و شهد جدیدی پیدا نکنند ، گرسنه می شوند.
البته همه اینها جالب است ، اما چه ارتباطی با شیمی دارد؟ خوب ، کاملاً کمی ، زیرا زنبورها شیمیدان براق هستند. واقعاً
اتیل اولت یک استر و یک ماده شیمیایی مهم برای زنبورها است (یک منبع تصویر)
اول ، حتی اگر Dreamworks بتواند به ما بیاموزد ، زنبورها رشته های صوتی ندارند و مانند جری ساینفلد به نظر نمی رسند. بخش اعظم ارتباطات آنها یک پایه شیمیایی است (در واقع به نظر می رسد موضوع بحث داغ در محافل زنبور عسل است ، اما از آنجا که این یک وبلاگ برای شیمی است ، من رقص حذف را انجام نمی دهم. نه ، حتی اگر خوب بپرسید).
همانطور که تصور می کنید ، مواد شیمیایی زیادی وجود دارد و من همه آنها را وارد نمی کنم. بسیاری از استرها به دلیل بوی شیرین و میوه خود شناخته شده اند و همچنین (حداقل زنجیره های طولانی تر) عناصر ساختمان چربی هستند.
یکی از این مواد شیمیایی ، اتیل اولت است که گیاهان تولید می کنند و جالب اینجاست که ما انسان ها هنگام نوشیدن الکل نیز در بدن خود انجام می دهیم. زنبورهای Forager اتیل اولت را جمع می کنند و آن را در شکم خود حمل می کنند ، سپس آن را بر روی زنبورهای کارگران تغذیه می کنند. این امر منجر به حفظ این کارگران در یک پرستار زنبور می شود و اجازه نمی دهد که خیلی زود در زنبورهای خوراک پخته شوند. اما از آنجا که زنبورهای علوفه می میرند ، اتیل اولت کمتر در دسترس است و این “به زنبورهای پرستار می گوید” برای رسیدن سریعتر -بنابراین مستعمره باعث افزایش خوراک می شود. باهوش ، ها؟
در این شرایط ، اتیل اولوت به عنوان یک فرمون عمل می کند ، به عبارت دیگر ، ماده ای است که با اعضای همان گونه پاسخ اجتماعی را ایجاد می کند. مثال دیگر ، فرمون جهت دار است که ترکیبی از مواد شیمیایی از جمله Geraniol است (بوی تازه ، “سبز”) ، اسید نرولئیک ، اسید ژرانیک (ایزومر اسید نرول) و کیتال (بو لیمو) را در نظر بگیرید.
غده سفید در بالای شکم موی زنبور
گذشته جالب: اسید ژرنیک به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده آزمایش شده است. این می تواند به پوست نفوذ کند و نشان داده شده است که به تأمین آنتی بیوتیک های ترانس درمال کمک می کند ، که تا حدودی به عنوان راه حل مشکل مقاومت آنتی بیوتیکی مورد آزمایش قرار می گیرند. طبیعت ، مثل همیشه ، شگفت انگیز است.
به هر حال ، زنبورهای کارگران (که برخلاف داستان Dreamworks ، زن هستند) ، فرمون جهت را آزاد می کنند تا زنبورهای برگشتی (همچنین زن) را در مستعمره قرار دهند. آنها این کار را با بلند کردن شکم خود و مشتعل کردن بالهای خود انجام می دهند. زنبورداران می توانند از یک مدیر فرمون مصنوعی استفاده کنند ، که گاهی اوقات با “فرمون زنبور عسل” برای جذب انبوه زنبورهای زنبور عسل در یک جعبه کندو بدون استفاده یا swarm مخلوط می شوند.
در حالی که پدر من با زنبورداران (تا حدودی به اصرار من – در حال صحبت کردن بود – من در انتهای دیگر سؤالات پیام رسانی به متن و عکس ها قرار داشتم) ماده ای که به خصوص مایل به ذکر آنها بودند “فرمون زنگ هشدار” بود که “بوی موز می دهد”.
اوه ، جالب ، من فکر کردم. به نظر می رسد که این ایزامیل استات است که استر دیگری است. در حقیقت ، بسته به شور و شوق معلم شیمی به استرها ، حتی ممکن است این کار را در مدرسه انجام داده اید-هنگامی که اسید استیک (ارزیابی) با 3-متیل بوتان -1-ol (الکل ایزوامیل) ترکیب شود ، شکل می گیرد.
هرگز موز زنبور عسل نخورید.
استات ایزوامیل برای دادن عطر و عطر موز به مواد غذایی استفاده می شود. اما ، به اندازه کافی مسخره ، موزهای واقعی که امروزه در فروشگاه ها خریداری می کنید ، حاوی بسیاری از آن نیست ، غنی از استات ایزوامیل در دهه 1990 از طاعون قارچی پاک شد. این امر به وضعیت خاصی از غذاهای با طعم موز منجر شد که بیشتر شبیه موز هستند تا … خوب … موز.
موزهای مدرن هنوز هم می توانند زنبورهای ناراحت باشند. داستانهای زیادی در مورد شخصیت های ناخواسته وجود دارد که هنگام خوردن موز و حمله به که به کندو نزدیک می شدند. بنابراین توصیه فوق: اگر به پیک نیک بروید ، موز (و عطرهای موز ، لرزش شیر و غیره) را در خانه بگذارید.
دلیل این امر این است که Isamil Aamil Statate هنگام نیش زنبورهای عسل از هم جدا می شود. آنها این کار را به آرامی انجام نمی دهند ، زیرا در این صورت آنها نمی توانند ورید خاردار را از بین ببرند و این بدان معنی است که زنبور باید مقداری از دستگاه گوارش ، عضلات و اعصاب تعبیه شده در پوست شما را ترک کند. این یک مرگ برای زنبور عسل است ، اما عمل نیش فرمون را آزاد می کند ، که سیگنال های دیگر زنبورها را برای حمله ، حمله ، حمله ، حمله می کند.
یک زنبور عسل ممکن است یک شکارچی بزرگ را دلسرد نکند ، اما چندین نیش می زند. تعداد زیادی نیش زنبور عسل می تواند باعث یک واکنش آنافیلاکتیک کشنده ، آلرژی شناخته شده یا خیر. بنابراین ، اگرچه استفاده از نوارهای آنها باعث مرگ چندین زنبور عسل (تقریباً مطمئناً بی ثمر) می شود ، اما بقیه مستعمره (از جمله افراد حاصلخیز) بیشتر زنده می مانند. از دیدگاه تکاملی ، ارزش آن را دارد – ژن ها برای انتقال زنده می مانند.
isoamilacette استر است که بوی موز دارد و یک فریمون زنگ هشدار برای زنبورها است (یک منبع تصویر)
در حال حرکت ، بدیهی است که من نمی توانم یک پست کل وبلاگ برای زنبورها بنویسم و به عزیز اشاره نکنم! ما آن را به عنوان اعطا می کنیم ، اما بسیار پیچیده است. این ماده حداقل 181 ماده مختلف را شامل می شود و هیچ چیز دانشمندان از مواد غذایی انسان نتوانسته اند مقایسه زیادی را سنتز کنند.
از نظر قندها ، این عمدتا گلوکز و فروکتوز است. اکنون قبلاً در مورد قندها نوشتم ، بنابراین دوباره آنها را توضیح نمی دهم ، اما من فقط جعبه صابون مورد علاقه خود را تکرار می کنم: در پایان ، بدن شما بین قندهای “فرآوری شده” در غذاها و قندها در عسل تمایز قائل نیست. در حقیقت ، می توان به طور مشروعیت ادعا کرد که عسل به طور انبوه پردازش می شود ، به سادگی ، شما می دانید ، از زنبورها. بنابراین ، آیا می خواهید به دلایل سلامتی میزان مصرف قند را کاهش دهید؟ متاسفم ، اما عسل نیز باید برود.
عسل در واقع یک راه حل بیش از حد است. با کلمات بسیار ساده ، این بدان معنی است که مقدار زیادی قند در مقدار کمی آب حل می شود. یک ماده ای که زنبورها برای دستیابی به این بیت شیمی هوشمند از آن استفاده می کنند ، آنزیم است ، اینورتاز آنها در غدد بزاقی خود تولید می کنند. شهد حاوی ساکارز (“شکر در جدول”) است و بعد از جمع آوری شهد ها ، اینورتاز به تجزیه در مولکول های کوچکتر گلوکز و فروکتوز کمک می کند.
عسل تنظیم شده عسل است که به روشی کنترل شده متبلور می شود.
با این حال ، این فقط آغاز است. بسیاری از آنزیم های دیگر وجود دارد. آمیلاز قند دیگر ، آمیلوز را در گلوکز تجزیه می کند. و گلوکز اکسیداز گلوکز را تجزیه می کند و به تثبیت pH عسل کمک می کند. یکی از مولکولهای به دست آمده در واکنش با تولید گلوکز اکسیداز ، پراکسید هیدروژن است که آنزیم دیگر ، کاتالاز ، بیشتر در آب و اکسیژن تجزیه می شود.
زنبورها مجدداً شهد را مجدداً تغییر می دهند (بله ، من پیشنهاد می کنم که شما آن را بیش از حد انجام ندهید) برای مدت معینی ، که هر دو اجازه می دهد تا شیمی قند اتفاق بیفتد و همچنین میزان آب را کاهش می دهد. وقتی صحبت از آب پنجم می شود ، عسل در لانه زنبوری سپرده می شود و زنبورها آن را با بال خود می پرستند تا روند تبخیر را حتی بیشتر کند. آنها وقتی به حدود یک آب ششم کاهش می یابد ، متوقف می شوند.
همانطور که چندی پیش گفتم ، عسل یک راه حل بیش از حد است و این بدان معنی است که مستعد تبلور است. این لزوماً بد نیست ، در واقع ، “Set” (مورد علاقه شخصی من) عسل است که به صورت کنترل شده متبلور می شود به طوری که کریستال های ریز و یک محصول خامه ای (نه دانه دار) تولید می کند.
تشکیل پای زنبور جدید.
مشکل احتمالی تبلور این است که پس از سقوط کریستال های قند از محلول ، مایع باقیمانده بالاتر از میزان آب ایده آل است. این می تواند باعث رشد میکروارگانیسم ها شود. به طور خاص ، مخمر را می توان حفظ کرد و منجر به تخمیر می شود. عسل باقی مانده روی تاج در کندو تمایل به تبلور ندارد ، اما پس از مونتاژ و ذخیره شدن ، احتمال بیشتری برای بخشی از چیزی یا چیز دیگری برای ورود به آنجا و فعال کردن روند وجود دارد. این کمک می کند تا آن را در جایی بالاتر از دمای اتاق ذخیره کنید. و عسل به طور طبیعی هیگروسکوپی است ، به این معنی که آب را جذب می کند. بنابراین آن را در جایی خشک ذخیره کنید. به طور خلاصه ، هرگز عسل را در یخچال قرار ندهید.
صحبت از مخمر و گرما ، گرمایش عسل را تغییر می دهد و به لطف واکنش مایلارد ، آن را از نظر رنگ تیره تر می کند. عسل تجاری اغلب برای کشتن هر مخمر پاستوریزه می شود ، که باعث بهبود ماندگاری می شود و محصولی روان تر تولید می کند. همچنین ، از آنجا که عسل به طور طبیعی کمی اسیدی است (حدود pH 4) ، اسیدهای آمینه در ابتدا با گذشت زمان تجزیه می شوند و این منجر به تیره شدن رنگ نیز می شود.
یکی دیگر از مراقبت های مهم ایمنی: عسل ، حتی در صورت پاستوریزه کردن ، می تواند حاوی باکتری هایی باشد که سموم در روده کودک تولید می کنند و منجر به بوتولیسم کودکی می شوند. بنابراین ، هرگز به کودکان زیر یک عسل ندهید. این به لطف سیستم های گوارشی بالغ تر آنها برای کودکان بزرگتر (و بزرگسالان) خطر ندارد.
حرف
بازگشت به زنبورهای پدر! آنها توسط دو کارشناس محلی ، شارون و یان در یک جعبه حمل و نقل جمع آوری شدند. زنبورها به جعبه دو به دو می روند ، با فرمون نازونوف برای نشان دادن اینکه این خانه است. از آنجا ، آنها با خیال راحت به یک کندو چوبی جدید منتقل شدند.
به نظر من ، تنها یک راه برای به پایان رساندن این پست وجود دارد ، و این یکی از موم آب و هوای مادربزرگ مورد علاقه من است:
او ادامه داد: “زنبورهای شما ،” عسل ، موم شما ، آدامس زنبور عسل ، عزیز شما است. یک چیز جالب زنبور عسل شماست. او با مدیریت یک ملکه ، با لمس تأیید افزود.
“آنها نیش نمی زنند؟” گفت اسک ، کمی عقب ایستاده است. زنبورهای پخته شده از شانه و قسمتهای چوبی خشن جعبه را سرریز می کردند.
مادربزرگ گفت: “به سختی همیشه”. – شما جادو می خواستید. ساعت ‘
دنیای مبارک زنبورها ، همه و مثل همیشه ، گنو تری پراتچت.
* پدر از برچسب Hythicculture مطمئن نبود ، اما من اظهار داشتم که این تعریف متخصص در باغبانی و مدیریت است ، به خصوص کسی که هزینه کار خود را پرداخت کرده است. همه اوست. وی پاسخ داد که “X یک مقدار ناشناخته است و تأثیر آن طولانی است.” دوستت دارم بابا ایکس
اگر در حال مطالعه شیمی هستید ، آیا هنوز شیمیدان جیب خود را دارید؟ چرا یکی را نمی گیرید؟ این یک ابزار بسیار مفید است و وقتی یکی از آنها را خریداری می کنید ، این سایت را حفظ خواهید کرد-سودآور است! اگر به طور تصادفی دانستن شیمیدان ، این باعث پر شدن جوراب براق می شود! و همچنین مجموعه ای از آهن ربا از شیمی کلمات!
مانند صفحه فیس بوک Chronicle Flask برای به روزرسانی های منظم یا دنبال کردن chronicleflask در توییترحرف محتوا © Kat Day 2021 است. شما می توانید همه چیز را در اینجا به اشتراک بگذارید یا به آن ارتباط دهید ، اما در صورت انجام باید به این سایت مراجعه کنید. اگر دوست دارید وبلاگ من را بخوانید و به خصوص اگر از اطلاعاتی که در اینجا پیدا کرده اید برای نوشتن قطعه ای که برای آن پرداخت می شود استفاده می کنید ، لطفاً با استفاده از دکمه زیر ، قهوه را از طریق KO-Fi خریداری کنید.
شما می خواهید چیزی ناچیز برای منحرف کردن شما و همه چیز؟ چرا به وبلاگ داستانی من نگاه نمی کنیم: داستان های Phial.
